Conosciuta anche come Passiflora edulis, è un frutto esotico coltivato in Colombia. Ha una scorza dura, colorata, succosa, centro pieno di semi, è un frutto esotico nutriente che sta guadagnando popolarità perché è ricco di antiossidanti, vitamine e composti vegetali che potrebbero giovare alla salute dei vostri clienti.
È povero di calorie e ricco di sostanze nutritive, fibre e antiossidanti – tutti elementi che rendono il frutto della passione un’eccellente aggiunta ad una sana ed equilibrata dieta.
Il nostro frutto della passione è l’invio una volta raggiunto un adeguato grado di maturazione, oltre ad avere il giusto colore (per lo più verde-viola), gradi Brix, vengono pesati e ben puliti, protetti e raffreddati per essere inviati alla casa di imballaggio.
Si vedano le General Marketing Standards of Regulation.
Ogni imballaggio deve essere omogeneo e contenere frutti della stessa origine, varietà e qualità, classificati in tre categorie definite: Categoria Extra, categoria I e categoria II. Inoltre, i frutti sono classificati secondo i codici di calibro A – D. Quando il calibro è dimensionato in base al peso, il calibro è determinato in base al peso individuale di ciascun frutto. A – F
Sebbene il frutto della passione (passifora edulis) abbia un comportamento eccellente in un lungo viaggio di una vita, viene spedito con la massima cura (in buste di plastica o avvolte singolarmente o in sacchetti di plastica), e con un controllo specifico della temperatura per preservarne il sapore, la freschezza, la consistenza e l’aroma.
Il frutto della passione ha un diametro che va da circa
D (≤ 56 mm minimo) ad A (>78 mm).
Dimensioni in peso, A (>139 gr) – F (≥ 74 -83 gr).
Grazie alla nostra posizione geografica e al clima favorevole, produciamo e forniamo Frutti della passione tutto l’anno.
Le esigenze di imballaggio di Passiflora edulis si differenziano a seconda del cliente e del segmento di mercato. I vostri frutti saranno confezionati in modo da offrire un’adeguata protezione del prodotto, garantendo la necessaria resistenza e le condizioni di trasporto, mantenendo sempre la qualità dei prodotti. Inoltre, sviluppare l’imballaggio utilizzando meno risorse naturali e contribuisce a ridurre l’uso di acqua, energia e l’emissione di gas che causano l’effetto serra e la produzione di composti organici volatili.
Per l’Europa si utilizzano scatole da 2,5 Kg, cioè per un europallet vengono spedite 120 scatole (1 pallet), il che equivale a 300 kg di frutta.
Per le esportazioni verso l’Europa e gli USA vengono utilizzate casse con una capacità di 2,5 kg, cioè per un container di 40 piedi vengono spedite 6400 casse (20 pallet), il che equivale a 16000 kg di frutta.
L’invio di frutta esotica via mare o via aerea, essere sottoposti ad un processo permanente di miglioramento continuo, così come gli aggiornamenti sulle nuove metodologie di confezionamento,il confezionamento individuale, i sacchetti con rivestimenti speciali e l’applicazione di atmosfere controllate, per garantire sempre la catena del freddo. La conservazione a 5 – 9ºC e l’85% di umidità relativa, ritarda il processo di maturazione e previene l’eccessiva disidratazione del frutto della passione, che consente una vita utile stimata in frigoriferofino a 30 giorni.
Di solito la frutta fresca e ad alto contenuto di frutta andina commercializzata è molto richiesta dai consumatori e considerata importante per il potenziale di esportazione. Tra questi, il frutto della passione viola (Passiflora edulis), largamente accettato sui mercati europei.
Questo frutto è conosciuto anche come gulupa, originario della Colombia meridionale, dell’Ecuador e del Perù. In Colombia, si trova nelle regioni di Boyacá, Cundinamarca, Tolima e Huila, tra 1400 e 2300 masl, con temperature tra i 15 e i 20ºC, dove si adatta meglio alle terre, con il suolo ben drenato e il sole tutto l’anno.
Ha una forma ovale o rotonda, ha un diametro compreso tra 4 e 10 cm. La frutta raccolta contiene la più alta concentrazione di TSS (15,9 ºBrix) e inizia anche ad aumentare il pH (da 3,0 a 3,6), mentre l’ATT diminuisce (13%).
Grazie al suo profilo nutritivo, il frutto della passione (passiflora edulis) può offrire vari benefici per la salute. È una buona fonte di fibre, vitamina C e vitamina A. Caloria per calorie, è un frutto denso di nutrienti. Secondo il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) Banca dati nazionale dei nutrienti, un frutto senza rifiuti che pesa circa 18 grammi (g) contiene:
17,5 di calorie
4,21 g di carboidrati
2,02 g di zucchero
1.87 g of fibre
0,396 g di proteine
In Colombia si coltivano vaste aree della cosiddetta Gulupa, le cui produzioni vengono lavorate ed esportate in gran parte in Europa, Canada e Asia.
Il frutto della passione “Passiflora edulis” si adatta meglio alle terre colombiane, dove il terreno è ben drenato e con il sole tutto l’anno.
Il frutto della passione è un frutto nutriente che sta guadagnando popolarità, soprattutto tra le persone attente alla salute. Nonostante le sue piccole dimensioni, è ricco di antiossidanti, vitamine.
Il nostro staff è a tua completa disposizione, inviaci una richiesta via chat, telefonicamente, su Whatsapp o per email. Scopri come possiamo aiutarti.
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