La Physalis, una specie di frutta coltivata nelle Ande, è una delle principali esportazioni di frutta della Colombia, ad altitudini che vanno da 1.500 a 3.000 m e come pianta coltivata tra i 2.400 e i 3.400 m, a temperature medie tra gli 8 e i 14°C.
I nostri Physalis vengono inviati una volta raggiunto un adeguato grado di maturazione. La maturità del frutto può essere valutata visivamente dalla sua colorazione esterna, che cambia da verde ad arancione con la maturazione del frutto, e il contenuto di solidi solubili deve essere di almeno 14,0°Brix.
Le fisalis peruviane sono classificate in tre classi definite, indipendentemente dalle dimensioni e dal colore: Classe Extra, Classe I e Classe II. Inoltre, le bacche dorate sono classificate secondo i codici di dimensione A-D, che vanno dal diametro 15 – >22,1 mm.
Anche se i contenitori soddisfano le caratteristiche di qualità, igiene, ventilazione e resistenza per garantire un’adeguata manipolazione, spedizione e conservazione del Physalis. Vengono spediti con la massima cura e con un controllo specifico della temperatura per preservarne il sapore, la freschezza, la consistenza e l’aroma.
Il calibro è determinato dal diametro massimo del frutto, con un diametro minimo di
Da 15 mm a >22 (A-D).
Con o senza calice
Classe extra, I, II
Grazie alla nostra posizione geografica e al clima favorevole, produciamo e forniamo Physalis Peruviana tutto l’anno.
I requisiti di Physalis Packaging si differenziano a seconda del cliente e del segmento di mercato. Viene imballato in ogni contenitore in conformità con il Codice di condotta per l’imballaggio e il trasporto di frutta e verdura fresca (CXC 44-1995)e confezionata in modo da offrire una protezione adeguata del prodotto, garantendo la resistenza richiesta e le condizioni di trasporto, mantenendo sempre la qualità dei prodotti.
Per l’Europa si utilizzano scatole da 1,2 Kg, cioè per il trasporto aereo di merci, 150 scatole al massimo. (1 euro pallet) vengono spediti; il che equivale a 180 kg di frutta.
Le scatole con una capacità di1,2 kg sono utilizzate per le esportazioni verso l’Europa e gli Stati Uniti, vale a dire per un contenitore di 40 piedi, vengono spedite 5500 scatole (23 pallet); che equivalgono a 6600 kg di Physalis.
La conservazione a 8 – 10ºC e l’85% di umidità relativa, ritarda il processo di maturazione e previene l’eccessiva disidratazione della physalis, che consente una vita utile stimata di 18 giorni.
Le bacche d’oro sono coltivate le cui pratiche agricole progressive sono pienamente conformi alle leggi e ai regolamenti statunitensi, canadesi ed europei, imballate e spedite per via aerea o marittima.
I consumatori che prima usavano la frutta solo come decorazione sui loro piatti hanno iniziato a scoprire tutte le sue straordinarie proprietà nutrizionali e medicinali, il gusto e l’aroma squisito. Il frutto prende il nome di Miro spina tono perché viene coltivato per la prima volta a Capo di Buona Speranza in Sud Africa. Physalis peruvianapiù comunemente noto come Goldenberry e bacche macinate in Nord America. Ha vari nomi come Bacche Inca e Uchuva
Ai tropici, le bacche dorate sono un frutto esportabile con grandi vantaggi comparativi grazie alla sua produzione e all’approvvigionamento permanente dei mercati internazionali. Per tutti questi motivi, in Colombiai Goldenberry sono il secondo frutto più esportato, essendo questo frutto uno dei più promettenti per lo sviluppo di alcune regioni del nostro Paese.
Il Physalis è abbastanza ben considerato a causa del suo valore nutrizionale, che ha elevate concentrazioni di vitamine A, C e complesso B, insieme a fosforo, calcio e ferro. Secondo il National Nutrient Database del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), la porzione di bacche dorate che pesa circa 100 grammi (g) contiene:
44calorie
10 g dicarboidrati
27,6 g di vitamina C
4,0 g di fibra
0,67 g di proteine
In Colombia si coltivano vaste aree della cosiddetta Uchuva, le cui produzioni vengono lavorate ed esportate in gran parte in Europa, Canada e Asia.
Nei paesi europei, vengono esportati con calice e senza trattamenti di quarantena, certificazione GlobalGap e buone pratiche agricole in azienda.
Nei paesi europei, vengono esportati con calice e senza trattamenti di quarantena, certificazione GlobalGap e buone pratiche agricole in azienda.
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